UPPDATERAD!

Okej vs. Inte okej

Frukost

Okej att äta

• Croissant
• Hash brown
• Äggröra med bacon

Inte okej att äta

• Frukostmacka med ost och skinka (skinkan innehåller E331, natriumcitrater)
• Lilla mackan med kalkon och cream cheese (Philadelphia light som innehåller citronsyra)
• Lilla mackan med ost och skinka (skinkan innehåller E331, natriumcitrater)
• McGröt (lingonsylten innehåller citronsyra)
• McMuffin bacon & egg (cheddarosten innehåller citronsyra)
• McMuffin sausage & egg (både cheddarost och sausage patty som innehåller citronsyra)
• McToast (cheddarosten innehåller citronsyra)
• McToast Deluxe (cheddarosten innehåller citronsyra)
• Pannkakor med jordgubbstopping (jordgubbssylten innehåller citronsyra)
• Yoghurt med müsli (müslin innehåller citronsyra)

Hamburgare

Okej att äta

• Hamburgare (den vanliga för 10 kr)

Inte okej att äta

• Big Mac (cheddarosten innehåller citronsyra)
• Big Tasty (emmentalersmältosten innehåller både E330 och E331)
• Cheeseburgare (cheddarosten innehåller citronsyra)
• McFeast (cheddarosten innehåller citronsyra)
• QP Cheese (cheddarosten innehåller citronsyra)

Kyckling och fisk

Okej att äta

• Chicken McNuggets
• McChicken (såsen innehåller koncentrerad citronjuice vilket jag har uppfattat som okej)

Inte okej att äta

• Chicken Selects (innehåller E331)
• Chicken and Bacon McWrap (kycklingen innehåller E331)
• Grilled Chicken McWrap (tomatsåsen innehåller citronsyra och kycklingen innehåller natriumcitrater)
• Sweet Chili Chicken McWrap (kycklingen innehåller E331 och sweet chilisåsen innehåller citronsyra)
• Filet-o-Fish (cheddarost)

Sallader:

Okej att äta

• Prosciutto- och melonsallad
• Salladsbröd

Inte okej att äta

• Caesarsallad med kyckling (kycklingen innehåller natriumcitrater (e331))

Här är ett urval av några av McDonald's produkter som innehåller citronsyra:

• Ost/Cheddarsmältost (finns i bl a i Cheeseburgaren och Big Mac)
• Ost/Emmentalerost (finns i Big Tasty och McFeast)
• Alla milkshakes (choklad, jordgubb, vanilj, päron)
• Sundae Jordgubb (både choklad- och kolasåsen är dock okej)
• Äppelpaj och jordgubb/vaniljpaj
• Sprite zero
• Fanta
• Fanta Exotic
• Coke Zero (innehåller E331, natriumcitrater)

Den här listan kommer antagligen utökas med tiden, men om du inte orkar vänta så länkar jag till McDonald's Allergiguide. Den är bra och lättförståelig, och har innehållsförteckning för alla deras produkter.

http://apps.mcdonalds.se/sweden/prodfacts.nsf/allergi

Varje gång jag råkar få i mig lite citronsyra, det behöver inte ens vara mycket, så tar det några dagar för min kropp att återhämta sig. Lagom tills att jag nästintill återhämtat mig efter min lilla provdag förra veckan så chansade jag, och jag fick betala för det. Jag och syrran var i Stockholm för en P!nk konsert (som var mind blowingly bra), och var helt utsvultna när den var klar. Inte mycket är öppet sådär mitt i natten, så det fick bli en shake på Burger King. Kanske hade det funkat om jag tagit en med chokladsmak, men jag var inte minsta sugen på choklad så jag tog en med jordgubb istället. De flesta konserver och sylter verkar innehålla citronsyra. Jag vet inte vad dom använde för att smaksätta min shake med, men jag misstänker att det var nåt åt det hållet, för lagom tills vi var framme i Uppsala hade jag en ordentlig nästäppa, väldigt irriterade ögon och tung andning. Så nu vet jag det, Burger Kings shake, eller i alla fall jordgubbsshake, är big no no. Det är det jobbiga med att äta ute, det är inte alltid så lätt att veta vad som är okej och äta eller inte. Antingen måste man leka detektiv, eller så får man prova sig fram. Jag tänker också prova lite andra alternativ för att tvätta håret, det här med bikarbonat och äppelcidervinäger har funkat hyfsat men jag tror att jag kan hitta något som funkar ännu bättre på mitt hår. Det finns lite fler "huskurer" jag är nyfiken på, och så hade jag väl tänkt ta en titt på vad dem har för alternativ av riktiga schampon på Ica. Nu ska jag grotta ner mig i Googles jungel och se vad det finns för inspirerande tips där! Jag håller er uppdaterade.

Nyfiken i en strut.

Idag stoppade jag alltså i mig lite citronsyra för att se om det verkligen är det som är boven. Till frukost åt jag då frebacos fruktmüsli på verumfil (båda innehåller citronsyra). Inom en timme kliade mina ögon, jag var täppt i näsan och det var tungt att andas. Efter en stund var jag tvungen att gå och ta alla mina mediciner, för jag kunde inte koncentrera mig på något annat än hur mycket mina ögon kliade. Irritationen i ögonen har hängt kvar hela dagen trots att jag har tagit ögondroppar två gånger, och då har jag knappt varit ute idag. Det var inte kul, och jag tänker inte göra om det. Om jag hade tvivel förut så är dom borta nu. Jag har ännu inte gått in och letat djupare i varför kroppen reagerar som den gör på den kemiskt framställda citronsyran, men jag vet i alla fall att det är det som är boven i dramat. Nu kommer jag bli ännu hårdare på att undvika E330, speciellt så länge pollenperioden varar. Det kommer vara jobbigt, det vet jag, men det är bättre än alternativet.

Alla sätt är bra, förutom dom dåliga.

Nu har jag hållit på med mitt lilla experiment i en vecka, och de senaste tre dagarna har jag klarat mig nästan helt utan någon som helst medicin. Det enda jag tar för tillfället är allergitabletterna som jag tar som vanligt och astmamedicinen som jag behöver om jag ska göra något mer ansträngande än sitta framför tv'n. Det känns fortfarande lite för bra för att vara sant att det här fungerar, så jag tänker göra ett test för att se om det håller. Om jag inte måste vara ute mycket dag elva så tänker jag dag tio se till att få i mig en massa citronsyra. Om jag är helt utslagen dagen efter så är det citronsyran som är problemet. Om jag är vid liv är det inte citronsyran som är problemet, och jag måste tänka om helt. Det skulle bli väldigt jobbigt, så för en gångs skull hoppas jag faktiskt på att vara helt utslagen. Men mer om det senare alltså, jag har två dagar till att glassa mig ute i solen vilket jag kommer utnyttja fullt ut!

Något som jag har upptäckt de senaste dagarna är att min syn på matlagning har förändrats helt. Förr var det bara ett nödvändigt ont för att variera min kost som annars skulle bestå av fil och flingor. Det är i och för sig gott, och det finns många olika smaker att testa, men i det långa loppet blir det lite enformigt. Min ambitionsnivå låg då ungefär på att koka makaroner och micra lite köttbullar. Kände jag mig riktigt ambitiös så tog jag fram stekpannan. Nu när jag undviker många av dom råvaror som förr var naturliga för mig så måste jag anstränga mina hjärnceller för att komma på nya idéer. Jag testar nya kombinationer, och det gör att matlagningen blir mycket roligare! Att jag inte vet riktigt hur det kommer smaka gör det bara mer spännande. Det kanske skulle vara ett tips för den som har idétorka i köket? Tänk ut någon liten men enkel förändring du gärna skulle se i dina kostvanor och utmana dig själv i köket. Du kanske överraskar dig dig med en ny favoriträtt.

Food for thought. 

Det är otrolig vilken skillnad jag har känt av sedan jag började utesluta kemisk framställd citronsyra ur min kost. För varje dag som gått har jag trappat ner på mediciner. Igår spenderade jag 90% av dagen på en eller annan gräsmatta men klarade mig ändå helt utan ögondroppar och behövde inte ta nässpray förän precis innan jag gick och la mig. Även idag har jag klarat mig utan mediciner. Det har till och med gått så långt att jag ofta glömmer bort att jag borde ta dem. Kvällar som igår kan det dock vara lite jobbigt att behöva lusläsa alla ingredienslistor. Enligt tradition drogs det ihop ett gäng sköna människor för att titta på ESC tillsammans, och då uppkommer situationen "hitta någon enkelt och snabblagat på Konsum att äta till middag". I princip alla färdigrätter jag plockade upp innehöll citronsyra, de som inte gjorde det var jag inte ett dugg sugen på. Till och med en sån sak som tortellini måste man se upp med då vissa varumärken tillsätter E330. Gårdagens shoppingtur blev alltså aningen frustrerande, så det slutade med att jag slängde ner en baguett, lite grönsaker och champinjoner (som jag sedan smörstekte) i korgen och gjorde nån slags improviserad sub av det hela. Det blev riktigt gott faktiskt! Och så smakade det fräscht och somrigt på köpet.

Det här med att sedan vara hemma, vara riktigt hungrig och hitta rester i kylen kan bli lite problematiskt. För vad är det för ingredienser i byttan? När det bara är jag som försöker undvika citronsyra så kan jag inte räkna med att familjen lagar "Lovisa-vänlig" mat till middag när jag inte är hemma. Nu när jag har kommit så långt vill jag heller inte chansa, så då måste jag antingen ställa mig och laga mat eller hitta något mer snabbfixat. Känner att det kommer bli många mackor och skålar med fil och müsli som nödlösning. Så småningom får jag väl släpa mig till affären och leta snabba, lite roligare lösningar. Men som sagt, en sak i taget.

Det rullar på bra nu.

När jag vaknade imorse var mina ögon röda och irriterade igen. Försökte komma på om jag fått i mig nått speciellt igår som jag inte fick i mig i förrgår. Kom till slut på att jag unnade mig ett litet glas rött till middagen. Jag  vände mig till allas våran vänn Google, och det visade sig att vin innehåller en mer eller mindre mängd citronsyra, som här används som surhetsreglerande medel. Det kliade inte så fruktansvärt mycket, men jag tyckte lite synd om mina stackars ögon, så det fick bli en dos ögondroppar tillsammans med den dagliga nässprayen och astmamedicinen. Dem har jag inte kunnat trappa ner på så mycket än. 

Från den ljusa sidan så blandade jag igår kväll ihop en egen müsli som jag nu kunde gotta mig i till frukost. Som bas använde jag Paulúns Granola med hasselnötter och mandlar, men kompletterade jag med extra havregryn, linfrön, tranbär, kokosflingor, torkade aprikoser, quinoapuffar, pumpakärnor och havrekärnor. En del av det hade vi redan hemma och resten plockade jag ihop i Risentas lösviktshylla. Det kändes riktigt lyxigt, och på köpet så slapp jag sockersöt müsli med extra socker som är det mesta man annars hittar i frukostavdelningen på affären hur man än letar. Man kanske inte tänker på att det är särskilt sött, men jämför man med något sånt här där man får välja ingredienserna själv märker man direkt en stor skillnad. Jag vill inte tänka på hur mycket socker jag skulle behöva ha i om jag ville få fram samma smak som i vår "standardmüsli" här hemma. Efter endast de här tre dagarna så börjar jag bli mycket mer medveten av vad det är jag faktiskt stoppar i mig. Det tar lite mer tid och hjärnceller att förbereda måltiderna, och det sätter hela familjens matlagningskunskaper på sin spets, men jag känner mig hälsosammare. 

Även idag har jag kunnat njuta av solskenet i några timmar utan något som helst problem. Jag får passa mig så att jag inte bränner mig nu när jag inte har ett alarm som tvingar in mig. 

Lever på hoppet.

Jag har fått lite frågor angående vad jag gjorde för att lindra min allergi innan jag påbörjade det här projektet, och istället för att svara på varje kommentar för sig så tänker jag att det blir smidigare för alla att ge det ett eget litet inlägg. Så nu tänker jag försöka berätta vad jag har gått igenom hittills utan att det blir för långrandigt och svårtuggad. Jag börjar från början:

Som jag skrev i första inlägget så kommer jag inte ihåg exakt vilket år jag började visa symptom för pollenallergi, men jag gissar på att jag var runt åtta år gammal. Efter lite läkarbesök och tester kom vi fram till att det var björkpollen jag inte tålde. Nästa stop blev apoteket där de första av många förpackningar med allergimedicin hämtades ut. Det var allergitabletter, allerginässpray och ögondroppar från start, och som åttaåring var det ett rent helvette att befinna sig i skolan med sprängröda ögon och behöva droppa ögondroppar i sina ögon. För er som sluppit allergiögondroppar så kan jag berätta att det svider. Mycket. Ju rödare och irriterade ögonen är, desto värre blir det. Få i min omkretts hade erfarenhet av ögondroppar, så det sved ofta mer än nödvändigt. Idag vet jag hur jag ska göra för att lida så lite som möjligt. Hursomhelst, efter några år blev min allergi värre. Jag fick en korsreaktion och blev allergisk mot stenfrukter (här inkluderas bl a äpplen, päron, nektariner, persikor och plommon), morötter, nötter och till och med banan. Så blev jag tvungen att hitta något att ersätta min favoritfrukt äpple med. Lättare sagt än gjort. Jag hade dock tur, för efter ett antal år växte jag ifrån den allergin. Det gick långsamt, men jag gick från att kunna äta ingenting till att äta egenplockad frukt från vänners trädgårdar, till vissa typer av frukt från affären. Jag reagerade värre på röda äpplen än jag gjorde på gröna, men till slut kom jag över även det och idag är det obehagliga kliet i svalget helt borta. 

Äntligen höll min allergi på att ge med sig! Eller? Skrattar bäst som skrattar sist. Midsommaren 2011 fick jag rejält med bakslag. Jag kunde inte vistas utomhus utan att må jättedåligt, så istället för att vara med i festligheterna låg jag och sov inne på soffan, helt utslagen för att immunförsvaret gått i högvarv hela dagen. Det skulle visa sig att jag blivit allergisk mot gräs, och som grädden på moset blivit offer för allergiframkallad astma. Det vara bara att sparka iväg mig själv till apoteket igen och utöka medicinlagret med två sorters inhalatorer, starkare allergitabletter och smörjande ögongel till mina stackars ögon. Jag var lite orolig då jag den här sommaren skulle delta i 22nd World Scout Jamboree nere i Rinkaby, Skåne, och därmed spendera minst 5 veckor i sträck i tält, på ett fält av gräs, gräs och mera gräs. Och en del träd såklart. Därför fick jag även ut en burk Betapred för nödfall. Betapred är kortisontabletter som man kan ta om man får en extrem allergisk reaktion och de vanliga medicinerna inte hjälper. En burk på hundra tabletter räcker ungefär en säsong för mig. 

Jag kände att så här kan jag inte ha det, så när hösten kom fick jag en remiss till allergimottagningen för att göra pricktest och prova på allergivaccination. Testerna gjordes och en tid sattes upp för att påbörja sprutorna kommande vecka, men innan jag hann ta mig dit fick jag ett samtal från allergimottagningen. Ursäkta, vi glömde meddela dig, det är en ett-årig väntetid för den här vaccinationen. Jaha, jag borde inse att det var rent önsketänkande att bli behandlad så fort. Men det fanns såklart inget jag kunde göra åt saken förutom att försöka överleva en säsong till på de mediciner jag hade. I höstas fick jag äntligen komma till allergimottagningen för att frivilligt pumpa mig full på björkpollen jag inte alls tål och som gjorde att de allergiska reaktioner som vanligtvis är begränsade till sommarhalvåret under hela vinterhalvåret också. I februari fick jag även påbörja en vaccination för gräspollen. Det innebär att jag utöver sprutorna tar Grazax-tabletter varje dag, en tablett som man låter smälta under tungan och som orsakar ett obehagligt kliande i halsen. Ofta vill jag bara stoppa ner en tandborste i halsen och klia mig. 

Det är alltså det här stadiet jag är på idag. Jag skulle såklart bara kunna vänta och se om vaccinationen ger något resultat, men när pollenexplotionen slog till härom veckan kände jag att jag inte vill sitta och hjälplöst vänta på något som inte ens garanterat kommer att fungera. Och DET är kärnan i det här projektet. Det är ju inte som att jag kan göra det värre genom att utesluta ohälsosamma ämnen ur min kost. De positiva resultaten fortsätter komma, även idag har jag klarat mig på bara en omgång ögondroppar. Kan även tillägga att jag inte har tagit mina allergitabletter på nästan två dygn nu heller. Det var absolut inte meningen och är INGET jag rekommenderar. Jag fick helt enkelt slut på tabletter och fick tag i nya först i eftermiddags, som jag sen la åt sidan och glömde ta. Något som i princip aldrig har hänt förrut. Jag blev såklart glatt överraskad när jag insåg det, så det var en vinst i sig. På affären lyckades jag även efter en lång stunds letande hitta EN sorts duschgel (Nivea lemon & oil) som inte innehåller citronsyra och en deo (LdB) som var okej. Jag vill ju inte gå runt och lukta hur som helst bara för att jag inte kan använda mina vanliga märken längre!

Jag har inget att förlora.

Igår (Dag 0)började jag utesluta all kost som innehöll citronsyra (E330), och när jag väl började lusläsa ingredienserna på förpackningarna så insåg jag med en sjunkande känsla att det finns i princip i allting som jag vanligtvis äter. Till och med müslin, helt vanlig MÜSLI (!), som jag äter till frukost varje dag innehåller E330. Vad ska jag nu starta dagen med? Jag är en såndär person som inte fungerar utan frukost. Det blir väl helt enkelt att göra egen müsli på havregryn, nötter och torkad frukt i fortsättningen. Jag gråter inga tårar, tycker hur som helst att det är godare än färdigmüsli, men det var en rejäl ögonöppnare för vilken stor kostomställning jag kommerbehöva göra. Många standardsnabbluncher eftermiddagssnacks jag kommer behöva byta ut. Men är det vad som krävs, så är det vad som krävs.

Det kanske låter extremt för en småsak som citronsyra? Jo, visst. Men jag tänker faktiskt inte nöja mig där. Man kan få i sig citronsyra på andra sätt än i genom det man äter. Har du till exempel tagit dig en titt på schampoflaskan på sistone? Eller ditt balsam, hudkrämen, tvålen, kanske deodoranten? E330 står listat på många av de flaskorna också. Jag hittade det till och med i en av The Body Shop's produkter som jag har hemma, vilket förvånade mig då jag har alltid sett dem som "vänligare" (om man kan säga så) produkter. Så hux flux stog jag alltså plötsligt och tvättade mitt hår med bikarbonat och äppelcidervinäger imorse istället för det vanliga schampot. Receptet hittade jag i Facebook-gruppen "Fri från allergi genom att undvika E330 - Citronsyra" som (tillsammans med en artikel från "Matfusket", även denna från Facebook, som handlar om kemiskt framställd citronsyra) har varit min inspiration. För att göra detta specialschampo blandar man 1 matsked bikarbonat i 5 deciliter vatten, och i balsamet byter man ut bikarbonaten mot 1/2 deciliter äppelcidervinäger. Mitt hår blev extremt fettigt efteråt vilket kanske inte riktigt var det resultatet som jag hoppats på, men ska man lita på "receptet" så beror det på att kroppen utsöndrar en massa extra fett då den är van vid att utsättas för en massa uttorkande kemikalier som finns i vanligt schampo och balsam. Min hårbotten kanske behöver några dagar att ställa om sig, så jag får återkomma med det resultatet i slutet på veckan. Tills dess får jag gömma mig under min bad hairday-hatt (som tur är kapade jag nyligen av mitt långa hår, så nu krävs inte mycket för att dölja det).

Jag tänker såklart rensa bort allt annat utöver schampot ur mitt badrumsskåp som innehåller citronsyra, men jag får ta en sak i taget. Med tanke på allt som jag nu måste byta ut kommer det inte gå på en handvändning. Det får ta den tid det tar helt enkelt. Istället tänker jag avsluta med de första RESULTATET från projektet! Jag vaknade inte med röda ögon imorse som jag brukar! Jag var ute i den fina vårsolen en hel del, och altandörren stog på vid gavel hela dagen. Jag behövde trots detta bara ta ögondroppar en gång under eftermiddagen istället för en 3-4 gånger som tidigare i veckan. Visst, näsan rann lite, men det kändes mer som en utrensning än den "kan inte andas helt blockerad"-känsla som jag vanligtvis har i näsan (det är vad jag inbillar mig i alla fall). Kanske är det placebo, kanske var det lägre pollenhalter i luften idag, kanske var det uteslutandet av citronsyra. Det vet jag inte, men vad jag vet är att jag kommer kunna somna utan den extra nässprayen ikväll.

Små steg.